В магазинах чаще попадаются переносные разборные мангалы – правила выше применимы и к ним. Главное – внимательно осмотреть упаковку: недорогие разборные мангалы часто рассчитаны на 1-2 раза, и если вы не заметите предупреждение об этом, то рискуете испортить и мясо, и настроение.

Переносные мангалы чаще всего сделаны из нержавейки, поэтому не подвержены коррозии. Но из-за низкой цены у многих переносных моделей алюминиевые ножки – такие мангалы не берите. Алюминий – слишком легкий металл, и под тяжестью шампуров с мясом и дров конструкция может упасть.

Интересное